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miércoles, 9 de mayo de 2012

PANTERAS ROSAS



PANTERAS ROSAS

como me gustan estos pasteles.... Mmmmmm
Receta de thermomix

INGREDIENTES PARA 15 UNIDADES

Bizcocho:
  • 3 huevos
  • 30 gr. de azúcar vainillado
  • 60 gr. de azúcar
  • 90 gr. de harina de repostería
Relleno: (chantilly)
  • 200 gr. de nata 35% M.G.
  • 30 gr. de azúcar glass
  • 1 cdta. de vainilla en polve o líquida Cobertura:
  • 450 gr. de chocolate blanco ( 6 tabletas)
  • 9 gotas de colorante ROJO
  • bolitas o fideos de colores (opcional)
PREPARACIÓN:
BIZCOCHO:
Poner los huevos y el azúcar (vainillado también) en el vaso 3 min./ 37º/ vel. 3 y después volvemos a poner sin temperatura 3 min./ 37º/ vel. 3.

Añadimos la harina 3 seg./ vel. 3. 

Acabamos de envolver con la espátula y estendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel. 

Horneamos a 200º 10 min.

Enrollamos en un paño aun caliente y lo metemos en la nevera 1/2 hora.

RELLENO:
Montamos la nata y al final, cuando esté casi lista, añadimos el azúcar y la vainilla.
Desenrrollamos el bizcocho y lo cortamos en tres partes, ponemos el relleno en las tres como indica la foto, enrrollamos y cortamos en 5 porciones iguales, dejamos en una bandeja en la nevera.

recipe-PASTELITOS "PANTERA ROSA"

COBERTURA:
Fundimos el chocolate (lo he hecho en el microondas y en tandas de 150 gr. con 3 gotas de colorante) no fundimos del todo en el microondas, calentarlo bien y moverlo con un tenedor hasta que se derrita del todo.

recipe-PASTELITOS "PANTERA ROSA"

Rebozamos los pastelitos y decoramos con las bolitas de colores y dejamos endurecer en la nevera sobre una bandeja forrada con papel untado de aceite para que no se peguen.  Cuando la cobertura esté dura, ya están listos... :)

Que aproveche...!!!
  
recipe-PASTELITOS "PANTERA ROSA"