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domingo, 31 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE YOGURT


BIZCOCHO DE YOGURT

Buenos días....!!!
Hoy estamos de celebración.... :) hoy hace un año que se creó el Fogón de Sandra... :)
Muchas gracias a todas las personas que cada día visitan, que comentan y me apoyan para que siga con este proyecto.

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 1 yogurt de limón
  • 2 vasos de yogurt de azúcar
  • 3 vasos de yogurt de harina de repostería
  • 1 vaso de yogurt de aceite

PREPARACIÓN:

Echamos al vaso todos los ingredientes y mezclamos 1 min./ vel. 6.

Engrasamos los moldes y metemos al horno a 180º hasta que veamos que estén hechos.

Que aproveche...!!!!

viernes, 29 de marzo de 2013

RISOTTO DE VERDURAS


RISOTTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:
  • 1 cebolla 
  • 1 zanahoria
  • 2 ajos 
  • 1 calabacín grande
  •  50 g de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de verduras o calentar 1 litro de agua con una pastilla de verduras
  • 50 g de vino blanco
  • 75 g de parmesano 
  • 25 g de mantequilla
  • sal
  • una pizca de albahaca seca
  • una pizca de pimienta negra
  • 350 g de arroz
PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y programamos 7 seg./ vel. 5. Con la ayuda de una espátula bajamos los restos de las paredes.


Ponemos la mariposa en las cuchillas y agregamos las zanahorias y el calabacín y echamos el aceite. Sofreímos  8 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.


Añadimos el arroz, la sal, la albahaca y el vino y programamos 1 min./100º/ giro a la izquierda, vel. cuchara.


Repetimos el punto anterior pero esta vez sin cubilete, con el objetivo que se evapore el alcohol  del vino.


Añadimos el caldo y programamos  20 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. 


Una vez finalizado, introduciremos el parmesano por el bocal y la mantequilla para mezclarlo, programamos 2 min./ giro a la izquierda/ vel. cuchara.


Que aproveche....!!!

domingo, 24 de marzo de 2013

TARTA FONDANT RIO


TARTA RIO

Hoy es el cumpleaños de mi madre... y como sé que echa mucho de menos Rio, la hemos hecho esta tarta con algunas figuras típicas de allí.... Cristo Redentor, Palmera, Coco, Tucán y el Morenito Cachitas.. jejeje
La ha encantado... jejeje












sábado, 23 de marzo de 2013

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS EN SU TINTA


CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS EN SU TINTA

Receta fussióncook

INGREDIENTES:

  • 200 gr. gambas peladas
  • 4 calamares
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 ajos
  • 2 cayenas 
  • tintas del calamar 
  • 1 bote de tomate frito (hacendado)
  • sal
  • pizca de 5 pimientas
  • pizca de pimentón rojo

PREPARACIÓN:

Limpiamos los calamares, troceamos las patas y parte del calamar. Rellenamos los calamares con las gambas y parte del calamar troceado, les ponemos unos palillos para que no se salga el relleno y Reservamos.



Cubrimos de aceite el vaso de la fussioncook programamos menú freir y echamos la cebolla, pimiento verde y el ajo picadito. Cuando esté doradito le añadimos las dos cayenas.



Añadimos el resto de las gambas y calamares y vamos removiendo para que se doren. 



Le echamos las 5 pimientas, sal y el pimentón rojo y removemos.

Le añadimos las tintas del calamar y removemos. 



Le echamos el tomate frito y removemos.



Apagamos el menú freir y tapamos la fussióncook y programamos menú guiso, válvula cerrado. Servimos caliente.

Que aproveche...!!!

*nota: lo podemos acompañar con un arroz blanco 


viernes, 15 de marzo de 2013

MINIBROWNIES


MINIBROWNIES

En casa hacemos estos ricos minibrownies... la receta de mi mami... :)

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 1 yogurt de limón
  • 2 vasos de yogurt de azúcar
  • 3 vasos de yogurt de harina de repostería
  • 1 vaso de yogurt de aceite
  • 200 gr. chocolate negro valor
  • 75 gr almendra en cubitos (yo lo compro en el mercadona)


PREPARACIÓN:

Echamos al vaso todos los ingredientes menos el chocolate y las almendras y mezclamos 1 min./ vel. 6.

Después añadimos el chocolate troceado y trituramos 1min./ vel. 6.

Añadimos las almendras y mezclamos 30 seg./ vel. 3.

Engrasamos los moldes y metemos al horno a 180º hasta que veamos que estén hechos.

Que aproveche...!!!

lunes, 11 de marzo de 2013

FIGURAS FONDANT


FIGURITAS FONDANT

Hace un mes... fuí a un curso de modelaje de figuritas y este fué el resultado.... jejeje
espero ir mejorando... jejeje


FIGU

TARTA FONDANT DE CUMPLEAÑOS


TARTA FONDANT DE CUMPLEAÑOS

Ayer celebramos el cumpleaños de mi suegra.... y la hicimos esta tarta, que os parece..???










sábado, 9 de marzo de 2013

SUIZOS


SUIZOS

Buenos días.... que tenemos hoy para desayunar...???
unos ricos suizos, a mi hija la apetecía comerlos... pues su mami se los hace.. jejeje
Han salido más tostaditos, pero eso ha sido por un descuido... no se puede hacer muchas cosas a la vez.. jejeje, por eso, si los haceís, estaros pendientes.... 
Pero he de deciros que estaban rikiiiisimos, por dentro esponjosos........

INGREDIENTES:

  • 170 gr. leche
  • 75 gr. azúcar
  • 120 gr. mantequilla
  • 20 gr. levadura prensada fresca
  • 4 huevos tamaño L
  • 550 gr. harina fuerza
  • 1 cucharadita sal

Decoración:

  • 1 huevo
  • 100 gr. azúcar humedecida

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche, azúcar y la mantequilla en el vaso y programamos 2 min./ 37º/ vel. 2

Agregamos la levadura y los huevos y mezclamos 5 seg./ vel. 4

Incorporamos la mitad de la harina (275 gr.) y mezclamos 15 seg./ vel. 6

Por último, añadimos el resto de la harina (275 gr.) con la sal y programamos 3 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.

Ponemos la masa en un bol y tapamos con papel film hasta que doble el volumen (30 min. aprox.).



Retiramos la masa sobre la encimera enharinada y le damos forma cilíndrica con las manos y con la ayuda de un cuchillo, cortamos porciones de 65 gr. aprox. y le damos forma de bola (es una masa blanda y pegajosa)






Formamos los bollos aplastando ligeramente las porciones de masa y los colocamos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.



Dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes de aire. Cuando haya doblado su volumen, le hacemos un corte a lo largo. Pintamos con huevo batido y decoramos con azúcar humedecida.

Precalentamos el horno 250 gr. cuando los suizos hayan doblado su tamaño, horneámos 7 minutos (hay que estar muy pendientes para que no se quemen). La cocción debe ser rápida para conseguir que queden tiernos.

Que aproveche....!!!







martes, 5 de marzo de 2013

COCIDO MADRILEÑO



COCIDO MADRILEÑO


INGREDIENTES:
  • 250 MORCILLO DE TERNERA
  • 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL
  • 1 HUESO DE JAMON
  • 1 HUESO BLANCO
  • 1 TROZO DE TOCINO
  • 3 PATATAS
  • 1 PUERRO
  • 1 CHORIZO 
  • 1 MORCILLA 
  • 3 ZANAHORIAS
  • 1/4 REPOLLO
  • 1 APIO

PREPARACIÓN:

La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos en agua 

Escurrimos los garbanzos y los pondremos en una malla

Echamos en la cubeta todos los ingredientes y la malla con los garbanzos

Cubrimos por completo con agua y salamos.



Tapamos y programamos slow cook, 4 horas

Cuando finalice dejamos que despresurice

Cuando acabe sacamos a unas fuentes la carne, las verduras y en otra los garbanzos.

Por último preparamos la sopa de fideos, colamos el caldo y añadimos los fideos y programamos menú pasta 1 minuto. Cuando acabe el programa dejamos unos minutos antes de despresurizar.

Servimos caliente.

Que aproveche..!!!