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martes, 25 de agosto de 2020

MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE


MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE

INGREDIENTES:

  • 120gr. cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 85 gr. aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • 200 gr. tomate triturado en conserva
  • 200 gr. vino blanco
  • 1 pellizco de sal
  • 1000 gr. mejillones frescos limpios
PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la guindilla y programamos 4 seg./ vel.5. Sofreímos 7 min./ varoma/ vel. cuchara.

Añadimos el tomate triturado, el vino blanco y la sal. Ponemos el varoma en su posición con los mejillones, tapamos y programamos 13 min./varoma/ vel. 1.

Retiramos el varoma, colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y reducimos la salsa 
20 min./ varoma/ vel.1.

Mientras, vamos retirando una de las cáscaras de los mejillones y los colocamos en una fuente.

Regamos con la salsa y servimos.

Que aproveche...!!!