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jueves, 23 de febrero de 2017

MATRIMONIO PICANTE




MATRIMONIO PICANTE

INGREDIENTES:
  • pepinillos laminados
  • anchoas
  • guindillas
  • vinagre balsámico

PREPARACIÓN:

Se coloca una base de pepinillo, ponemos encima una anchoa y terminamos con una guindilla.

Le echamos un chorrito de vinagre balsámico.

Que aproveche...!!!

COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y QUESO

Receta VC

INGREDIENTES:
  • 1 coliflor cortada en ramilletes y limpia
  • 1 litro de agua
bechamel:
  • 100 gr. de bacon
  • 25 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de harina de trigo
  • sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  • 750 gr. de leche
para gratinar:
  • Queso al gusto para gratinar
PREPARACIÓN:

Limpiamos la coliflor y colocamos en el varoma en ramilletes. La tapa del varoma debe cerrar bien.

Ponemos en el vaso el litro de agua y colocamos encima el varoma, programamos 40min./ varoma/ vel. 1. Reservamos.

Preparamos la bechamel de cobertura con el bacon: En el vaso vacío, vertimos el aceite y el bacon y programamos 4 min./100º/ vel. 2

Agregamos la harina y tostamos 2 min./100º/ vel. 1

Añade la sal (poca que lleva el bacon), la pimienta y la leche y programamos 7 min./ 100º/ vel. 4

Colocamos la coliflor en una fuente para horno y vertimos por encima la bechamel y el queso para gratinar y gratinamos unos minutos en el grill hasta que la veamos doradita.



Que aproveche..!!!




MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA


Nos hemos levantado golosos y como mi sobrina Lucía viene a vernos y la última vez me dijo que la gustaría unas magdalenas de chocolate... Pues aquí las tengo preparadas....!!!

Receta de VC

INGREDIENTES:
  • La mitad de 1 naranja de zumo con piel
  • 4 huevos medianos
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 200 ml. de aceite de girasol
  • 150 gr. de harina de repostería
  • 70 gr. de cacao puro valor
  • 16 gr. de levadura química
  • una pizca de sal
  • 50 gr. de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 220º con calor arriba y abajo

Ponemos en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar y mezclamos 2 min./ 37º/ vel. 4

Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg./ vel. 4

Incorporamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y mezclamos 10 seg./ vel.5

Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos 15 seg./ vel. 2

Vertimos la mezcla con la ayuda de una cuchara dentro de las cápsula llenándolas 2/3 de las mismas y horneamos 15 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.



Dejar enfriar en una rejilla

Que aproveche..!!!