martes, 15 de julio de 2014

PROMOCIÒN 0% INTERÉS


VUELVE EL 0% INTERÉS..!!!
SI ESTABAS ESPERANDOLA PARA COMPRARTELA, PONTE EN CONTACTO CONMIGO

sandra.onrubia@hotmail.com

LA PODRÁS FINANCIAR EN CÒMODAS CUOTAS.



lunes, 16 de junio de 2014

SALMÓN EN CAMISA DE BRIOCHE


SALMÓN EN CAMISA DE BRIOCHE

INGREDIENTES:
para el fumet:
  • 150 gr. de gambas
  • 30 gr. vino blanco
  • 180 gr. de leche entera
para el sofrito:
  • 30 gr. mantequilla
  • 30 gr. aceite
  • 150 gr. champiñones laminados
  • 1 diente de ajo laminado
montaje:
  • 2 lomos de salmón fresco, sin piel ni espinas y cortados en cuatro partes
  • sal y pimienta
  • 1 huevo batido para pintar
relleno:
  • líquido del fumet
  • 50 gr. harina
  • 6- 7 mejillones cocidos, sólo las valvas, sin el borde negro
  • 120 gr. nata líquida
  • 30 gr. cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada
masa de brioche:
  • 150 gr. leche entera
  • 50 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo
  • 20 gr. levadura prensada fresca 
  • 400 gr. harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
fumet:

Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos. Vertimos en el vaso las cáscaras y las cabezas, junto con la leche y el vino y programamos 4 min./ varoma/ vel. 4. Colamos con un colador fino y Reservamos.

relleno:

Lavamos muy bien el vaso y la tapa, ponemos los ingredientes del sofrito y programamos 10 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Añadimos los mejillones en trozos pequeños y programamos 1 min./varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Incorporamos la harina y programamos 1 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.

Añadimos el fumet reservad, la nata, el queso rallado, la piienta, la nuez moscada y la sal y programamos 7 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. 2. En los últimos segundos vertimos los cuerpos de las gambas por el bocal. Retiramos del vaso y dejamos templar, mientras preparamos la masa.

masa de brioche:

Con el vaso limpio, vertimos la leche y la mantequilla y programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.

Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos 10 seg./ vel. 2.

Agregamos 2 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.

Precalentamos el horno a 180º.

montaje:

Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear. Separamos la masa en dos. Extendemos muy fina una mitad de la masa y colocamos encima del papel. 

Sobre ella ponemos uno de los filetes de salmón, cubrimos con el relleno y  ponemos sobre ella la otra capa de salmón. 

Cubrimos con la otra mitad de masa extendida, dándole la forma del pescado y sellando los bordes.

Pintamos toda la superficie con huevo batido. Hacemos redondeles con los restos de masa, con ayuda de un boquilla, a modo de escamas y pintamos con huevo batido para que queden bien adheridos a la superficie.

Horneamos durante 30 minutos, si vemos que se dora demasiado, cubrimos con papel de aluminio.


Que aproveche...!!!

*nota: acompañar de una ensalada, arroz, etc..... y si no queremos hacer el pez, podemos hacer paquetitos pequeños.

martes, 3 de junio de 2014

Participa en el primer mundial de recetas


Comienza el jueves 12 de junio.

No se puede acceder desde mòviles, sòlo con ordenador.

Habrá "partidos" entre los países. Cada uno competirá con una receta diferente. Tendréis que votar por vuestras recetas preferidas en cada uno de los partidos! Más adelante tendremos un concurso de recetas con fantásticos premios! :)

lunes, 2 de junio de 2014

PROMOCIÓN DESDE EL 3 AL 16 DE JUNIO


PROMOCIÓN DESDE EL  3 AL 16 DE JUNIO

SI COMPRAS LA THERMOMIX EN ESTAS FECHAS (980€), TE LLEVARÁS DE REGALO EL LIBRO GOURMET 30 CHEFS CON THERMOMIX.

El libro "GOURMET 30 CHEFS CON THERMOMIX" recoge recetas de Dani García, Adolfo Muñoz, Francis Paniego, Alberto Asensio, Javier y Sergio Torres, Alejandro Taboada, Julio Fernández Quintero, Andrés Madrigal, Mario Sandoval, Daniel Toscano, Mey Hofmann, Fabio Santana, Oriol Balaguer, Iago Castrillón, Paco Pérez, Íñigo Urrechu, Paco Roncero, Jesús Almagro, Paco Torreblanca, John Moloney, Pedro Larumbe, José Carlos Macías, Pepe Rodríguez Rey, Manuel Ojeda, Ricardo Sanz, Marc Gascons, Salvador Gallego, Samuel Perea, Xosé Cannas, Saul Sanz.

Tiene unas recetas increibles, además de una elaboración fácil.

un gran número de los mejores chefs de todo el mundo destacan Thermomix como la mejor herramienta para desarrollar determinadas preparaciones y obtener las más refinadas texturas.

Si estás interesado, ponerse en contacto conmigo y pide una demostración sin ningún compromiso.

sandra.onrubia@hotmail.com

GASTRONOMÍA DE GIJÓN


Hola...!!!!
Que bonito es Gijón.... :) he estado unos días allí.... y nos ha encantado.... volveremos...
Y que gastronomía además..... Aquí algunas de las cosas que nos trajimos.... Sidrinas.... :) Quesos... que buenos están.... Cecina..... Chorizo picante...... Además de cositas para hacer una rica Fabada.. jejeje

Si vaís por allí os recomiendo que vayaís a Sidrería Asturias 
  • C/ Doctor Aquilino Hurle 36, muy buena calidad, muy buen precio y sobre todo muy buena atención...:) gente muy simpática y agradable.... vamos... que todos los días nos tenían allí.. jejeje

Aquí algunas de las cositas que pudimos degustar...












martes, 27 de mayo de 2014

TARTA FONDANT BAUTIZO


TARTA FONDANT BAUTIZO

Este sábado, ha sido el bautizo de mi sobrino pequeño.. y con todas las tartas que hago.. como no se la voy a hacer a él... :)

INGREDIENTES:

  • 2 bizcochos de yogur, 1 rellena de nutella y la otra de mermelada de arándonos
  • fondant colores blanco y azul