martes, 28 de noviembre de 2017

CARNE GUISADA CON PATATAS Y GUISANTES


CARNE GUISADA CON PATATAS Y GUISANTES

INGREDIENTES:

  • 500 gr. carne para guisar
  • 3 patatas cortadas en dados
  • 200 gr. guisantes
  • cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite
  • 1 pastilla de caldo de verduras

PREPARACIÓN:

En una cacerola con aceite sofreimos la cebolla cortada y el ajo.

Cuando esté doradita añadimos la carne hasta que veamos que se ha hecho.

Le añadimos los guisantes y removemos unos minutos.

Añadimos el vino blanco y dejamos consumir hasta que evapore el vino, le vamos removiendo. Le echamos la pastilla de verduras para que se deshaga.

Le echamos las patatas, removemos unos minutos para que se mezclen los sabores y cubrimos de agua.

Lo dejamos a fuego lento durante una hora aprox. (vamos viendo hasta que reduzca el caldo y comprobemos que las patatas están hechas, sino le vamos añadiendo agua)

Que aproveche...!!!

TAPA LOMO Y QUESO


TAPA LOMO Y QUESO

jueves, 16 de noviembre de 2017

PURÉ DE CALABAZA CON AROMA A MANDARINA


PURÉ DE CALABAZA CON AROMA A MANDARINA

Receta de mi querida amiga Reyes Risueño, os recomiendo que os paséis por el blog que ha creado. COMIENDO CON REYES.
Es espectacular las recetas que hace y la presentación de sus platos.
Desde aquí enhorabuena y ya sabes que seré una de tus primeras seguidoras.

INGREDIENTES:
  • 500 gr. calabaza pelada y troceada
  • 100 gr. zanahorias
  • 150 gr. cebolla
  • 30 gr. aceite de oliva
  • 2 tiras de piel de mandarina sin la parte blanca
  • un poquito de jengibre fresco rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • 500 gr. agua
PREPARACIÓN:

Echamos al vaso la cebolla y las zanahorias en trozos grandes y el aceite, programamos 4 seg./ vel. 5.
Sofreímos 8 min./ 100º/ vel. 2.

Añadimos la calabaza y troceamos 6 seg./ vel. 5 y programamos 10 min./ 100º/ vel.2.



Añadimos el agua, la piel de mandarina, sal, pimienta y el jengibre y programamos 20 min./ 100º/ vel.2.



Cuando termine, retiramos las pieles de mandarina (aunque yo dejé una), dejamos que baje la temperatura y trituramos 1 min./ vel. 5-10.

Que aproveche..!!!


martes, 15 de agosto de 2017

SMOOTHIE DE PLÁTANO


SMOOTHIE DE PLÁTANO

INGREDIENTES:
  • yogur de mango
  • 1 plátano
PREPARACIÓN:

Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 1 min./ vel. 5-10

Que aproveche..!!!

viernes, 28 de julio de 2017

ALITAS DE POLLO AL HORNO


ALITAS DE POLLO AL HORNO

Esta receta es de una amiga, Reyes Risueño

INGREDIENTES:

  • Alas de pollo
  • Vinagre
  • Especias (LAS QUE OS GUSTE)
  • Sal

PREPARACIÓN:

Se limpian las alas, eliminando los pelos y los cortamos entre un poco para abrirlas.

Las ponemos en un bol cubierto de vinagre para que suelten la sangre y queden limpios, durante media hora.

Las sacamos del bol y las limpiamos bajo el grifo.

Forramos la fuente de horno con papel vegetal y colocamos las alitas, les echamos la sal y las especies que nos gusten (yo le eché hierbas provenzales y ajo).

Metemos al horno 200º durante una hora (depende del horno) hasta que las veáis doraditas.

Que aproveche...!!!

CHAMPIÑONES RELLENOS DE BESAMEL


El sábado en el mercadillo vimos unos champiñones bien hermosos para rellenar, así que los compramos y hoy los he preparado rellenos de besamel
vamos a comer...!!!

CHAMPIÑONES RELLENOS DE BESAMEL

INGREDIENTES:
  • 1/2 cebolla
  • taquitos de jamón serrano
  • 1/2 de champiñones (grandes para rellenarlos)
  • sal
  • aceite
  • queso rallado para gratinar
Bechamel:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 de harina de trigo
  • leche

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien los champiñones, les quitamos el rabito (los reservamos) y los dejamos secar. Reservamos

Cortamos bien picadito la cebolla, los rabitos de champiñón.

En una sartén con el aceite sobreímos la cebolla, los rabitos de champiñón y el jamón serrano,  hasta que veamos que queda doradito.


 

Añadimos la cucharada de mantequilla y removemos hasta que quede mezclado y echamos la harina, mezclándolo bien con el sofrito durante 1 minuto.

Vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta que se nos haya hecho la bechamel. Reservamos


 
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y colocamos los champiñones y los vamos rellenando con la ayuda de una cuchara.
 
Los metemos al horno a 170º grados unos 15 minutos, sacamos y echamos por encima queso rallado de gratinar y volvemos a meter al horno hasta que los veamos gratinados.
 


 
Que aproveche..!!!

miércoles, 12 de julio de 2017

MIGAS CON CHORIZO Y UVAS



MIGAS CON CHORIZO Y UVAS

Receta de thermorecetas

INGREDIENTES:
  • 500 gr. de pan candeal de dos días cortado en trozos o otro pan (hay sitios donde los venden preparados)
  • 50 gr. de agua para humedecer el pan
  • 100 gr. de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo sin pelar (con un pequeño corte) y 2 dientes de ajo pelados
  • 2 o 3 chorizos cortados en cubitos
  • 150 gr. de panceta de cerdo cortada en tiras
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera
  • uvas o melón para acompañar
PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso 100 o 200 gr. de pan y troceamos programando 6 seg./ vel.5, si quedasen trozos grandes los volvemos a poner en la misma programación. Reservamos a un bol y humedecemos las migas salpicándolas con unas gotitas de agua. Cubrimos el bol con un paño y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos y programamos 5 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara

Añadimos el chorizo y la panceta y programamos 5 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Retiramos a un bol los ajos, el chorizo y la panceta. Dejamos el aceite en el vaso.

Añadimos al vaso el pan (ya hecho en migas) y el pimentón, programamos 15 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara, en este tiempo paramos la máquina un par de veces para removerlo con la espátula y que no queden migas en las paredes.

Cuando falten 3 minutos para que termine el tiempo, añadimos por el bocal los ajos, el chorizo y la panceta reservada.

Servimos caliente y por encima echamos alguna uva.

Que aproveche..!!!

*nota: lo podéis acompañar con un huevo frito o poché