TARTAR DE SALMON Y AGUACATE

TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

INGREDIENTES (para 1 persona)

• 80 gr. salmón ahumado (también lo puedes hacer con salmón crudo)
• 1/2 aguacate
• 1 tomate pequeño
• cuarto de cebolla (opcional)

PREPARACIÓN:

Cortamos el salmón en láminas, el aguacate, el tomate y si le echamos la cebolla también.

En un molde redondo colocamos sobre el plato y vamos montando.

Primero salmón, cubrimos la base, después aguacate, encima el tomate y la cebolla si la ponemos.

Volvemos a poner salmón y repetimos la acción, terminando con una capa de salmón.

Echamos por encima un chorrillo de aceite de oliva.

Que aproveche..!!!

DORADA A LA SAL

DORADA A LA SAL

Nos encanta este plato....
Recomendadiiiisimo... :)

INGREDIENTES:

• 2 doradas medianas o 1 grande sin abrir (yo le quito la cabeza)
• sal gorda
• 700 gr. agua para el vaso
• 1 pimiento verde
• 1 calabacin
• 2 patatas

PREPARACIÓN:

Cubrimos el fondo del recipiente varoma con sal gorda. Lavamos y secamos muy bien con papel de cocina la dorada, colocamos entera, encima de la sal. La cubrimos con sal, tapándola totalmente y presionándola con las manos para que la sal se quede compacta.
Tapamos el recipiente y reservamos.

Mientras, ponemos el agua en el vaso y programamos 8 min./varoma/ vel. 2.

Cortamos unas rodajas de patatas, el pimiento verde y elcalabacín y colocamos en la bandeja del varoma.

Cuando el agua esté hirviendo, quitamos el cubilete, ponemos el recipiente varoma y programamos 30 min./varoma/ vel.2.

Cuando termine el tiempo, esperamos unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo.

Rompemos la sal y con mucho cuidado sacamos la dorada, quitándole el resto de la sal, quitamos la piel y sacamos los filetes de la dorada.

Colocamos en un plato los filetes, las patatas, pimientos y el calabacín, rociamos con un chorrito de aceite extra virgen y sobre las patatas un poquito de pimentón rojo.

Que aproveche..!!!

*nota: se puede hacer también con lubina

CHAMPIÑONES DE DIETA

CHAMPIÑONES DE DIETA

INGREDIENTES:

• champiñones enteros
• 1 pimiento verde
• 800 gr. agua
• tomates cherry
• sal
• 1 cuchara de aceite

PREPARACIÓN:
limpiamos los champiñones y les quitamos el rabito. Colocamos en la bandeja varoma.

Limpiamos el pimiento verde y troceamos 2 seg./ vel. 4. Colocamos en la bandeja varoma.

Llenamos el vaso con el agua, colocamos el varoma encima y programamos 20 min./ varoma/ vel. 2.

Rellenamos los champiñones con el pimiento verde, le echamos sal.

Cortamos los tomates por la mitad, echamos sal.

Y echamos el aceite sobre los champiñones y los tomates.....

Que aproveche..!!!

ENSALADA DE DIETA

ENSALADA DE DIETA

INGREDIENTES:

• lechuga gourmet
• tomates cherry cortados por la mitad
• 2 pepinillos en trozos
• 3 rabanitos
• 1 cucharada de aceite
• sal

PREPARACIÓN:
Echamos todo en un bol, le echamos la sal y la cucharada de aceite..... :)

Que aproveche...!!!

CALABACINES DE DIETA

CALABACINES DE DIETA

Llega el verano y empieza la operación bikini..., así que aquí os dejo una de las recetas que hago y que me gustan mucho.

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande
• 1 pimiento verde
• 4 tomates cherry
• 1 cucharada de aceite
• 800 gr. de agua
• sal

PREPARACIÓN:
lavamos el calabacín y cortamos por la mitad. Colocamos en la bandeja del varoma.

Cortamos el pimiento en trozos, 2 seg./ vel. 4. Colocamos en la bandeja del varoma.

Colocamos el agua en el vaso, ponemos el varoma encima y programamos 20 min./ varoma// vel. 2.

Vaciamos los calabacines, troceamos la pulpa y la volvemos a colocar en los calabacines, ponemos encima el pimiento verde y echamos sal.

Cortamos los tomates por la mitad, echamos sal.

Echamos por encima de los calabacines y los tomates el aceite.

Que aproveche....!!!!

PEZ ESPADA AL AROMA DE MOSTAZA

PEZ ESPADA AL AROMA DE MOSTAZA

INGREDIENTES:

• 5 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas) lavado y escurrido
• 500 gr. de patatas peladas y en rodajas finas
• 800 gr. filetes de pez espada espolvoreados con sal
• 500 gr. agua salada
• 50 gr. vino blanco
• 100 gr. mostaza dijon
• 200 gr. tomates cherry cortados por la mitad

PREPARACIÓN:
Ponemos el perejil en el vaso y troceamos 5 seg./ vel. 7. Retiramos y reservamos.

Colocamos las patatas en el recipiente varoma y el pez espada en la bandeja varoma. Reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el agua, el vino y la mostaza. Colocamos el varoma en su posición y programamos 20 min./ varoma/ vel. 2.

Colocamos el pescado y las patatas en una fuente de servir junto con los tomates.  Espolvoreamos con sal y decoramos con el perejil reservado. Servimos inmediatamente.

Que aproveche...!!!