ALBÓNDIGAS EN SALSA

ALBÓNDIGAS EN SALSA

INGREDIENTES:

• 800 gr. de carne picada mixta
• 1 huevo
• sal
• pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cubilete de cerveza
• 1 cubilete de agua
• pan rallado y perejil
• aceite de oliva
• harina
• un bote pequeño de champiñones

PREPARACIÓN:

Ponemos la carne en un cuenco, la salpimentamos y le incorporamos el huevo batido, perejil y una cucharada de pan rallado y mezclamos bien con la ayuda de un tenedor. Vamos formando las albóndigas y rebozamos en harina. Reservamos.

Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta, seleccionamos menú "FREÍR" 20 minutos, con válvula abierta y vamos haciéndolas por tandas.

Cerramos la tapa y mientras se hacen, vamos haciendo las siguientes y repetimos el proceso hasta tener todas las albóndigas selladas. Reservamos.

En el mismo aceite, echamos las verduras troceadas y los champiñones y sofreímos hasta que esté doraditas y añadimos la cerveza, el agua y removemos.

Cerramos la olla y  seleccionamos menú "VERDURAS"  cinco minutos con válvula cerrada.

Cuando acabe el tiempo cancelamos el menú, despresurizamos manualmente situando la válvula en posición "ABIERTO". 

Seguidamente incorporamos a la salsa las albóndigas reservadas y seleccionamos menú "VERDURAS" un minuto.

Despresurizamos y servimos caliente.

Que aproveche...!!!