MAGDALENAS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Receta de la cocina de morilans

INGREDIENTES:

• 2 huevos a temperatura ambiente
• 150 gr. azúcar
• 125 gr. aceite de girasol
• 125 gr leche temperatura ambiente
• 1/2 de esencia de vainilla
• 150 gr. harina
• 40gr cacao puro 
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN:

Preparamos una bandeja para magdalenas con las cápsulas de papel dentro.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la leche, programamos 
3 min./ vel.3 1/2.

Incorporamos la harina, el chocolate en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos
15 seg./ vel. 3.

Rellenamos las cápsulas hasta la 3/4 parte de su capacidad con la masa.

Llevamos al horno  y dejamos durante 15 min. aproximadamente.

Comprobamos si están hechas pinchando un palito de brocheta.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Que aproveche...!!!

QUICHE DE JAMÓN SERRANO, TOMATE Y QUESO DE CABRA

QUICHE DE JAMÓN SERRANO, TOMATE Y QUESO DE CABRA

Receta de la cocina de morilans

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• 130 gr. jamón serrano en tacos
• 350 gr. tomate cortado en cuartos
• 2 huevos
• 200 ml. nata para cocinar
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 cucharadita de hierbas provenzales o orégano
• 120 gr. queso de cabra

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a calentar a 180º

En un molde estiramos la masa y la pinchamos con un tenedor para que no suba. Horneamos unos 15 min. (depende del horno) para que se haga un poco la masa y no se nos quede cruda. Sacamos y reservamos.

Vertemos en un bol el jamón serrano y reservamos.

Echamos en el vaso los tomates y troceamos 6 seg./ vel. 4. Lo añadimos al bol del jamón serrano.

En el vaso añadimos los huevos, la nata, pimienta y las especias y mezclamos 15 seg./ vel. 4. Lo vertemos al bol con los otros ingredientes y mezclamos bien con la espátula

Echamos la mezcla por encima de la masa y lo horneamos durante 40 min. aprox.

5-10 min. antes de que finalice colocamos las rodajas del queso de cabra por la superficie del relleno (no lo hacemos antes porque se nos quema el queso y se queda duro)

Que aproveche...!!!