BIZCOCHO DE YOGURT

BIZCOCHO DE YOGURT

Buenos días....!!!
Hoy estamos de celebración.... :) hoy hace un año que se creó el Fogón de Sandra... :)
Muchas gracias a todas las personas que cada día visitan, que comentan y me apoyan para que siga con este proyecto.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogurt de limón
• 2 vasos de yogurt de azúcar
• 3 vasos de yogurt de harina de repostería
• 1 vaso de yogurt de aceite

PREPARACIÓN:

Echamos al vaso todos los ingredientes y mezclamos 1 min./ vel. 6.

Engrasamos los moldes y metemos al horno a 180º hasta que veamos que estén hechos.

Que aproveche...!!!!

RISOTTO DE VERDURAS

RISOTTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:

• 1 cebolla 
• 1 zanahoria
• 2 ajos 
• 1 calabacín grande
•  50 g de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras o calentar 1 litro de agua con una pastilla de verduras
• 50 g de vino blanco
• 75 g de parmesano 
• 25 g de mantequilla
• sal
• una pizca de albahaca seca
• una pizca de pimienta negra
• 350 g de arroz

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y programamos 7 seg./ vel. 5. Con la ayuda de una espátula bajamos los restos de las paredes.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y agregamos las zanahorias y el calabacín y echamos el aceite. Sofreímos  8 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Añadimos el arroz, la sal, la albahaca y el vino y programamos 1 min./100º/ giro a la izquierda, vel. cuchara.

Repetimos el punto anterior pero esta vez sin cubilete, con el objetivo que se evapore el alcohol  del vino.

Añadimos el caldo y programamos  20 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. 

Una vez finalizado, introduciremos el parmesano por el bocal y la mantequilla para mezclarlo, programamos 2 min./ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Que aproveche....!!!

TARTA FONDANT RIO

TARTA RIO

Hoy es el cumpleaños de mi madre... y como sé que echa mucho de menos Rio, la hemos hecho esta tarta con algunas figuras típicas de allí.... Cristo Redentor, Palmera, Coco, Tucán y el Morenito Cachitas.. jejeje

La ha encantado... jejeje

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS EN SU TINTA

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS EN SU TINTA

Receta fussióncook

INGREDIENTES:

• 200 gr. gambas peladas
• 4 calamares
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 ajos
• 2 cayenas 
• tintas del calamar 
• 1 bote de tomate frito (hacendado)
• sal
• pizca de 5 pimientas
• pizca de pimentón rojo

PREPARACIÓN:

Limpiamos los calamares, troceamos las patas y parte del calamar. Rellenamos los calamares con las gambas y parte del calamar troceado, les ponemos unos palillos para que no se salga el relleno y Reservamos.

Cubrimos de aceite el vaso de la fussioncook programamos menú freir y echamos la cebolla, pimiento verde y el ajo picadito. Cuando esté doradito le añadimos las dos cayenas.

Añadimos el resto de las gambas y calamares y vamos removiendo para que se doren. 

Le echamos las 5 pimientas, sal y el pimentón rojo y removemos.

Le añadimos las tintas del calamar y removemos. 

Le echamos el tomate frito y removemos.

Apagamos el menú freir y tapamos la fussióncook y programamos menú guiso, válvula cerrado. Servimos caliente.

Que aproveche...!!!

*nota: lo podemos acompañar con un arroz blanco 

MINIBROWNIES

MINIBROWNIES

En casa hacemos estos ricos minibrownies... la receta de mi mami... :)

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogurt de limón
• 2 vasos de yogurt de azúcar
• 3 vasos de yogurt de harina de repostería
• 1 vaso de yogurt de aceite
• 200 gr. chocolate negro valor
• 75 gr almendra en cubitos (yo lo compro en el mercadona)

PREPARACIÓN:

Echamos al vaso todos los ingredientes menos el chocolate y las almendras y mezclamos 1 min./ vel. 6.

Después añadimos el chocolate troceado y trituramos 1min./ vel. 6.

Añadimos las almendras y mezclamos 30 seg./ vel. 3.

Engrasamos los moldes y metemos al horno a 180º hasta que veamos que estén hechos.

Que aproveche...!!!

FIGURAS FONDANT

FIGURITAS FONDANT

Hace un mes... fuí a un curso de modelaje de figuritas y este fué el resultado.... jejeje

espero ir mejorando... jejeje

FIGU

TARTA FONDANT DE CUMPLEAÑOS

TARTA FONDANT DE CUMPLEAÑOS

Ayer celebramos el cumpleaños de mi suegra.... y la hicimos esta tarta, que os parece..???

SUIZOS

SUIZOS

Buenos días.... que tenemos hoy para desayunar...???
unos ricos suizos, a mi hija la apetecía comerlos... pues su mami se los hace.. jejeje
Han salido más tostaditos, pero eso ha sido por un descuido... no se puede hacer muchas cosas a la vez.. jejeje, por eso, si los haceís, estaros pendientes.... 
Pero he de deciros que estaban rikiiiisimos, por dentro esponjosos........

INGREDIENTES:

• 170 gr. leche
• 75 gr. azúcar
• 120 gr. mantequilla
• 20 gr. levadura prensada fresca
• 4 huevos tamaño L
• 550 gr. harina fuerza
• 1 cucharadita sal

Decoración:

• 1 huevo
• 100 gr. azúcar humedecida

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche, azúcar y la mantequilla en el vaso y programamos 2 min./ 37º/ vel. 2

Agregamos la levadura y los huevos y mezclamos 5 seg./ vel. 4

Incorporamos la mitad de la harina (275 gr.) y mezclamos 15 seg./ vel. 6

Por último, añadimos el resto de la harina (275 gr.) con la sal y programamos 3 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.

Ponemos la masa en un bol y tapamos con papel film hasta que doble el volumen (30 min. aprox.).

Retiramos la masa sobre la encimera enharinada y le damos forma cilíndrica con las manos y con la ayuda de un cuchillo, cortamos porciones de 65 gr. aprox. y le damos forma de bola (es una masa blanda y pegajosa)

Formamos los bollos aplastando ligeramente las porciones de masa y los colocamos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

Dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes de aire. Cuando haya doblado su volumen, le hacemos un corte a lo largo. Pintamos con huevo batido y decoramos con azúcar humedecida.

Precalentamos el horno 250 gr. cuando los suizos hayan doblado su tamaño, horneámos 7 minutos (hay que estar muy pendientes para que no se quemen). La cocción debe ser rápida para conseguir que queden tiernos.

Que aproveche....!!!

COCIDO MADRILEÑO

COCIDO MADRILEÑO

INGREDIENTES:

• 250 MORCILLO DE TERNERA
• 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL
• 1 HUESO DE JAMON
• 1 HUESO BLANCO
• 1 TROZO DE TOCINO
• 3 PATATAS
• 1 PUERRO
• 1 CHORIZO 
• 1 MORCILLA 
• 3 ZANAHORIAS
• 1/4 REPOLLO
• 1 APIO

PREPARACIÓN:

La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos en agua 

Escurrimos los garbanzos y los pondremos en una malla

Echamos en la cubeta todos los ingredientes y la malla con los garbanzos

Cubrimos por completo con agua y salamos.

Tapamos y programamos slow cook, 4 horas

Cuando finalice dejamos que despresurice

Cuando acabe sacamos a unas fuentes la carne, las verduras y en otra los garbanzos.

Por último preparamos la sopa de fideos, colamos el caldo y añadimos los fideos y programamos menú pasta 1 minuto. Cuando acabe el programa dejamos unos minutos antes de despresurizar.

Servimos caliente.

Que aproveche..!!!