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jueves, 5 de abril de 2012

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
  • 150 gr. de chocolate valor o fondant
  • 50 gr. agua
  • 50 gr. mantequilla

PREPARACIÓN:

poner el chocolate en el vaso y trocear 20 seg./ vel. 5- 7. Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso.

vertir el agua y programar 4 min./ 37º/ vel. 2

añadir la mantequilla y programar 4 min./ 37º/ vel. 2


nota: este chocolate se puede bañar profitelores, echar en las tortitas, etc.....