MOLLEJAS DE POLLO
Receta que me ha enseñado mi suegro :)
INGREDIENTES:
- 1 kl. de mollejas de pollo
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 guindillas pequeñas (opcional o al gusto)
PREPARACIÓN:
Se limpian muy bien las mollejas, quitando lo amarillo que quede. Después las lavamos varias veces bien en agua, escurriendolas, hasta que salga el agua limpia. Reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y los ajos bien picaditos.
En una olla, sofreímos la cebolla y ajo, cuando esté doradito, añadimos las mollejas y las removemos hasta que veamos que se han rehogado bien.
Cubrimos de agua y echamos la pastilla de caldo.
Cerramos la olla y la dejamos 40 minutos, para que queden bien blanditas.
Que aproveche...!!!
