MANTEQUILLA
INGREDIENTES:
- 200gr. Nata para montar, con un 35% de materia grasa , muy fría
- 25gr. De agua fría
PREPARACIÓN:
Echamos la nata al vaso y programamos 5 min./ vel. 4. Observamos que se haya separado el suero de la grasa, si no es así programamos algún minuto más a la misma velocidad.
Añadimos el agua fría y programamos 1 min./ vel . 4.
Lo vertimos al cestillo para escurrir el agua, exprimir bien con la espátula.
Ponemos la mantequilla en un molde forrado con film transparente y guardamos en el frigorífico.
Se puede usar en el momento.
Que aproveche..!!!
