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martes, 19 de junio de 2012

PASTA PIRATA



PASTA PIRATA

Que rico... está inspirada en la receta del GINO´S....
En casa les gusta mucho... esta receta no la hago con la Thermomix... :)

INGREDIENTES:
  • pasta (macarrones, tallarines.... )
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 o 2 guindillas (según como os guste de picante)
  • orégano
  • 200 ml. nata
  • un chorrito de kepchu
  • sal
  • 100 gr. gambas peladas
  • 1 tomate pequeño
PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta, unos 10 min. y la reservamos.

Ahora preparamos la salsa que le vamos a echar por encima. Para ello picamos la cebolla y el ajo, y lo freímos a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente.
Luego añadimos la guindilla y un poco de orégano. Todo esto lo salteamos un poco.

Le incorporamos la nata, un chorrito de ketchup y la sal.

Dejamos reducir toda esta salsa, y añadimos las gambas peladas.


Dejamos todo a fuego lento durante un buen ratito para asegurarte que las gambas no queden crudas.

Finalmente, cortamos el tomate en daditos y lo mezclamos con todo lo anterior. El tomate lo echamos justo al final, porque debe quedar durito.

Mezclamos la pasta con esta salsa y al que le guste el queso puede espolvorear un poco por encima...

Que aproveche...!!!