SETAS AJILLO AL OPORTO
INGREDIENTES:
- 1 bandeja de setas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- un chorrito de oporto
- un chorrito de crema balsámica (si tenemos pedro ximenez mejor)
- sal
- un chorrito de aceite
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente sofreimos los ajos y guindilla.
Cuando estén doraditos, echamos las setas cortadas en trozos medianos y vamos removiendolos.
Le echamos el chorrito de oporto y removemos, dejamos un rato hasta que evapore el alcohol.
Añadimos el chorrito de la crema balsámica (al gusto), para darle acidez. Y removemos, echamos una pizca de sal antes de sacarlo y volvemos a remover.
Que aproveche...!!!
