PREPARACIÓN: En un bol echamos la carne picada, con 1 ajo picado, perejil, el pan rallado, huevo, sal y pimienta y mezclamos con la ayuda de un tenedor. (Si quieres puedes hacer la mezcla en la thermomix, programando 30 sg./ giro a la izquierda/ vel. 3.)
Si la mezcla la has hecho en la thermomix, sin lavar el vaso, ponemos el puerro, el ajo, los champiñones y programamos 3 seg./ vel 5.
Con la espátula bajamos los restos de verduras de las paredes.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 min./ varoma/ vel. 1. Mientras, damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina y las colocamos en el recipiente varoma, que previamente habremos engrasado con aceite.
Cuando termine el tiempo programado, añadimos el vino, el agua y la pastilla de caldo. Colocamos el varoma en su posición y programamos 25 min./ varoma/ vel. 1. Mientras, pelamos las patatas, las echamos un pokito de sal y las colocamos en el cestillo.
Transcurrido el tiempo programado, retiramos el recipiente varoma e introducimos el cestillo en el vaso. Volvemos a colocar el recipiente varoma en su posición. Programamos otros 25 min./ varoma/ vel. 1. Cuando haya terminado, retiramos el recipiente varoma. Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Colocamos las albóndigas en una olla y reservamos.
Añadimos la nata y programamos 1 min./ 100º/ vel. 1. A continuación,trituramos,programamos 30 seg./ vel. 8. Echamos la salsa por encima de las albóndigas.
BIZCOCHO DE YOGUR, PLÁTANO Y CHOCOLATE Hace unas semanas que asistí al encuentro de VC, me encantó...!!! de allí me llevé buenos e inolvidables recuerdos, amig@s y regalos.... :) Entre ellos fué un molde de silicona lekué..... pues bien... hoy lo he estrenado.... :) Gracias Rosa Arda, Amara Cp, Mariló, demás colaboradores y asistentes.... jejeje este fué el primer encuentro para mí.. pero no el último.... :) INGREDIENTES:
1 yogur natural desnatado
2 medidas del yogur de azúcar
3 medidas del yogur de harina de reposteria
1 medida del yogur de aceite
3 huevos
2 plátanos
1 cucharada de cacao en polvo
unas gotas de chocolate
PREPARACIÓN: Echamos en el vaso todos los ingredientes, menos el cacao en polvo y las gotas de chocolate y programamos 40 seg./ vel. 9. Precalentar el horno a 180º Engrasamos el molde y echamos la mezcla y añadimos el cacao en polvo y las gotas de chocolate y mezclamos.
Horneamos durante 50 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos. Tapar para que no se reseque. He utilizado la thermomix pero sólo a modo de batidora, mezclando todos los ingredientes excepto el cacao y el chocolate, durante 30 segundos a velocidad 9, sin separar yemas y claras, ni montar estas. Engrasar un molde de bizcocho (de 25 centímetros) y precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º.
