PASTA CAPRICHOSA

PASTA CAPRICHOSA

Receta de Velocidad Cuchara

INGREDIENTES:

• 500 gr. de pasta (Espirales, macarrones…)
• 100 gr. de aceitunas negras sin hueso
• 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso
• 6 anchoas en aceite de oliva 
• 50 gr. de aceite
• 3 dientes de ajo
• 1 cayena o cayena en polvo
• 1 kilo y medio de tomate triturado
• 2 cucharadas soperas de alcaparras
• 30 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

En una cacerola cocemos la pasta (lo he hecho así para aprovechar el tiempo)

Echamos al vaso las aceitunas junto con las anchoas y troceamos 6 seg./ vel. 4. Reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos el aceite, la cayena y los ajos y programamos 5 min./Varoma/ vel. 3 y 1/2.

Añadimos las aceitunas con las anchoas reservadas, el tomate, las alcaparras y el azúcar y programamos 30 min./Varoma/ vel. 1. (coloca el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras).

Vertimos la salsa sobre la pasta ya cocida y escurrida. Mezcla bien y sirve caliente.

Que aproveche..!!!