PREPARACIÓN: Se coloca una base de pepinillo, ponemos encima una anchoa y terminamos con una guindilla. Le echamos un chorrito de vinagre balsámico. Que aproveche...!!!
COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y QUESO
Receta VC
INGREDIENTES:
1 coliflor cortada en ramilletes y limpia
1 litro de agua
bechamel:
100 gr. de bacon
25 gr. de aceite de oliva
100 gr. de harina de trigo
sal, pimienta y nuez moscada al gusto
750 gr. de leche
para gratinar:
Queso al gusto para gratinar
PREPARACIÓN:
Limpiamos la coliflor y colocamos en el varoma en ramilletes. La tapa del varoma debe cerrar bien.
Ponemos en el vaso el litro de agua y colocamos encima el varoma, programamos 40min./ varoma/ vel. 1. Reservamos.
Preparamos la bechamel de cobertura con el bacon: En el vaso vacío, vertimos el aceite y el bacon y programamos 4 min./100º/ vel. 2
Agregamos la harina y tostamos 2 min./100º/ vel. 1
Añade la sal (poca que lleva el bacon), la pimienta y la leche y programamos 7 min./ 100º/ vel. 4
Colocamos la coliflor en una fuente para horno y vertimos por encima la bechamel y el queso para gratinar y gratinamos unos minutos en el grill hasta que la veamos doradita.
Que aproveche..!!!
MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA
Nos hemos levantado golosos y como mi sobrina Lucía viene a vernos y la última vez me dijo que la gustaría unas magdalenas de chocolate... Pues aquí las tengo preparadas....!!!
Receta de VC
INGREDIENTES:
La mitad de 1 naranja de zumo con piel
4 huevos medianos
200 gr. de azúcar moreno
200 ml. de aceite de girasol
150 gr. de harina de repostería
70 gr. de cacao puro valor
16 gr. de levadura química
una pizca de sal
50 gr. de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno 220º con calor arriba y abajo
Ponemos en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar y mezclamos 2 min./ 37º/ vel. 4
Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg./ vel. 4
Incorporamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y mezclamos 10 seg./ vel.5
Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos 15 seg./ vel. 2
Vertimos la mezcla con la ayuda de una cuchara dentro de las cápsula llenándolas 2/3 de las mismas y horneamos 15 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo.
