BUÑUELOS DE COLIFLOR
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor hervida
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de perejil
- pimienta negra
- aceite de girasol
- 1 huevo
- 1/2 vaso de agua
- 4 cucharadas soperas de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de bicarbonato
PREPARACION:
En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla y el ajo picadito.
Le añadimos la coliflor, salpimentamos y removemos unos minutos.Reservamos.
En un bol ponemos el huevo, agua, harina y el bicarbonato, batimos bien la mezcla (tiene que quedar espesa) y le añadimos el salteado de coliflor, volvemos a salpimentar, mezclamos bien y dejamos reposar
Vamos sacando sobre papel absorbente.
Que aproveche..!!!
nota: servir acompañado de mayonesa, ali oli, la salsa que más os guste.
