PERRUKIS CALIENTES
Están muy ricos.... ahora la que liamos para envolver las salchichas... jejeje así que no os fieís de la apariencia.... :)
Es bastante laborioso.
INGREDIENTES:
- 90 gr. de leche
- 20 gr. de azúcar
- 60 gr. de mantequilla
- 15 gr. de levadura fresca de panadería
- 2 huevos (110gr)
- 300 gr, de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 15 salchichas (tipo frankfurt)
- 1 huevo batido
Ponemos en el vaso la leche ,el azúcar y la
mitad de la mantequilla ,programamos 1 min./ 37º/ vel.2
Añadimos la levadura y los huevos 3
seg./ vel.3
Incorporamos la harina y la sal.3min./vaso
cerrado/ velocidad espiga, añadiendo por el bocal el resto
de la mantequilla. Dejamos reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (
1 hora)
Precalentamos el horno a 250º
Retiramos la masa del vaso sobre la encimera enharinada ,
aplastamos y se le da forma rectangular. Con un
cuchillo cortamos tiras de 1 cm. de ancho y 20 de largo. Cojemos una salchicha y
enrollamos la tira de masa en espiral como un muelle ,que quede un borde sobre
otro.
Colocamos separados en una bandeja de horno ,forrada con
papel de horno
Pintamos la superficie con huevo batido y dejamos reposar 10-15
min.
Horneamos durante 6 min.
Que aproveche...!!!
