MOLLEJAS

INGREDIENTES:

• 750 gr. mollejas
• un chorrito de aceite
• sal
• perejil

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el aceite en una sartén, cuando esté caliente, echamos las mollejas y las dejamos haciendo hasta que veamos que están tostaditas (porque sino, no se hacen bien por adentro) y echamos la sal y perejil, removemos y sacamos.

*nota: comer caliente