BERENJENAS CON MIEL
He hecho berenjenas rellenas y como era mucha pulpa para echar al relleno, la he reservado para la cena.
INGREDIENTES:
- berenjena asada (lo que me sobró al hornear las berenjenas para rellenar)
- harina
- sal
- aceite virgen extra oliva
- miel
PREPARACIÓN:
Corto en dados medianos la pulpa de la berenjena.
Las pongo sal y rebozo en harina.
En una sarten con aceite caliente las vamos añadiendo y las vamos dando la vuelta con la ayuda de un tenedor para que no se nos quemen.
Cuando las veamos doraditas, las sacamos a un plato con papel para que absorba el aceite.
Las echamos miel por encima.
Comemos caliente.
Que aproveche...!!!
