La “Tarta Guinness“, una tarta suave y nada empalagosa. , que no sabe para nada a cerveza, con un frosting de azúcar, nata y queso de untar.

Esta bueniiiisima...!!! y recomendable si quieres sorprender... :)

Receta de VC

TARTA GUINNESS

INGREDIENTES:

• 250gr de harina de repostería o de trigo normal
• 75gr de cacao en polvo Valor
• 400gr de azúcar
• 2 cucharaditas y media de bicarbonato
• 250ml de cerveza negra Guinness
• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente 
• 140gr de nata liquida para montar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:

• 300gr queso de untar tipo Philadelfia
• 150gr de azúcar glass
• 350gr nata líquida para montar

PREPARACIÓN:

Echamos en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezclamos todo 15 seg./vel. 5. Reservamos.

Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y programamos 3 min./50º/ vel. 2. (no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien)

Añadimos a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y programamos 15-30 seg./ vel. 2 y medio.

Ahora ponemos la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y vamos incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veamos que está bien mezclada.

Vertimos en un molde previamente engrasado, yo lo forré con papel de hornear, así es más fácil desmoldar.

Horneamos a 180º durante unos 50 minutos aprox. Vamos comprobando que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.

El Frosting:

Echamos el azúcar y lo hacemos glass programando 30 seg./vel. progresiva 5-9.

Programamos vel. 3, sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal. Reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata muy fría, montamos en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.

Unimos la nata montada y la mezcla de glass con el queso de untar con movimientos envolventes, y lo podemos untar sobre la tarta Guinnes.

Que aproveche..!!!