SANDWICH MIXTO CON HUEVO

SANDWICH MIXTO CON HUEVO

INGREDIENTES:

• 2 rebanadas de pan bimbo
• 2 lonchas de jamón york
• 2 lonchas de queso de sandwich larsa
• 1 huevo
• mantequilla
• aceite para freir el huevo

PREPARACIÓN:
Untamos las rebanadas de pan con mantequilla.

Ponemos una sartén a calentar, cuando esté caliente, ponemos una rebanada de pan y le vamos dando la vuelta hasta que esté tostado. Antes de que se tueste la última cara, colocamos encima el queso para que se funda. Sacamos y resevamos.

Ponemos la otra tostada en la sartén. Mientras colocamos el jamón york encima del queso de la otra tostada.

Sacamos la tostada y reservamos.

En la misma sartén ponemos un poco de aceite y freimos el huevo, lo sacamos y colocamos sobre el jamón york.

Que aproveche...!!!

CALABACINES DE DIETA

CALABACINES DE DIETA

Llega el verano y empieza la operación bikini..., así que aquí os dejo una de las recetas que hago y que me gustan mucho.

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande
• 1 pimiento verde
• 4 tomates cherry
• 1 cucharada de aceite
• 800 gr. de agua
• sal

PREPARACIÓN:
lavamos el calabacín y cortamos por la mitad. Colocamos en la bandeja del varoma.

Cortamos el pimiento en trozos, 2 seg./ vel. 4. Colocamos en la bandeja del varoma.

Colocamos el agua en el vaso, ponemos el varoma encima y programamos 20 min./ varoma// vel. 2.

Vaciamos los calabacines, troceamos la pulpa y la volvemos a colocar en los calabacines, ponemos encima el pimiento verde y echamos sal.

Cortamos los tomates por la mitad, echamos sal.

Echamos por encima de los calabacines y los tomates el aceite.

Que aproveche....!!!!

GUISANTES CON JAMÓN SERRANO

GUISANTES CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

• 1 cebolla en cuartos
• 70 gr. aceite de oliva virgen extra
• 500 gr. guisantes congelados
• 200 gr. de agua
• 120 gr. de jamón serrano
• un chorrito de vino blanco

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 3 seg./ vel.5, bajamos los restos con la espátula.

Agregamos el aceite y programamos 6 min./ 100º/ vel. 1.

Añadimos los guisantes y el agua. Programamos 15 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Añadimos el vino y programamos 3 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Incorporamos el jamón y programamos 5 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Servimos inmediatamente.

PUDDING DE PESCADO

PUDDING DE PESCADO

INGREDIENTES:

• 400 gr. palitos de cangrejo
• 5 huevos
• 200 gr. de atún natural o en aceite escurridos
• 400 gr. leche evaporada
• 6 pimientos de piquillo escurridos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra

PREPARACIÓN:
Forramos con film transparente un molde de plum-cake. Reservamos.

Ponemos los palitos de cangrejo en el vaso y troceamos 4 seg./ vel. 4.

Añadimos los huevos, el atún, la leche, los pimientos, sal y pimienta, programamos
7 min./ 90º/ vel. 5.

Vertimos la mezcla en el molde y le damos unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas.

Dejamos enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.

Desmoldamos y servimos con mahonesa o salsa rosa.

Que aproveche...!!!

PEZ ESPADA AL AROMA DE MOSTAZA

PEZ ESPADA AL AROMA DE MOSTAZA

INGREDIENTES:

• 5 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas) lavado y escurrido
• 500 gr. de patatas peladas y en rodajas finas
• 800 gr. filetes de pez espada espolvoreados con sal
• 500 gr. agua salada
• 50 gr. vino blanco
• 100 gr. mostaza dijon
• 200 gr. tomates cherry cortados por la mitad

PREPARACIÓN:
Ponemos el perejil en el vaso y troceamos 5 seg./ vel. 7. Retiramos y reservamos.

Colocamos las patatas en el recipiente varoma y el pez espada en la bandeja varoma. Reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el agua, el vino y la mostaza. Colocamos el varoma en su posición y programamos 20 min./ varoma/ vel. 2.

Colocamos el pescado y las patatas en una fuente de servir junto con los tomates.  Espolvoreamos con sal y decoramos con el perejil reservado. Servimos inmediatamente.

Que aproveche...!!!

CROQUETAS

CROQUETAS

INGREDIENTES:

• 150- 200 gr. pollo asado (se puede poner jamón serrano, york, carne, etc....)
• 2 huevos duros
• 50 gr. aceite de oliva virgen extra
• 100 gr. mantequilla
• 30 gr. cebolla (opcional)
• 170 gr. harina
• 800 gr. leche temperatura ambiente
• nuez moscada
• sal

para rebozar:

• harina
• huevo
• pan rallado
• aceite para freir

PREPARACIÓN:
Picar el pollo, vaso cerrado y 5 golpes de turbo. Retiramos y reservamos.

Troceamos los huevos 2 seg./ vel 4. Retiramos y reservamos.

Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla, programamos
3 min./ varoma/ vel 4.

 Añadimos la harina y programamos 3 min./ 100º/ vel. 2.

 Incorporamos la leche, la nuez moscada y la sal, mezclamos 10 seg./ vel. 6.

 Echamos dos cucharadas del pollo reservado y programamos 7 min./ varoma/ vel. 4.

 Dejamos reposar unos minutos y añadimos el resto del pollo y los huevos picados, y mezclamos con la espátula.

 Vertimos la masa en una manga pastelera y la reservamos en el frigorífico un mínimo de 8 horas.

 Una vez fría, formamos las croquetas, las envolvemos en harina, después en huevo batido y por último en pan rallado.

Las freimos en abundante aceite y caliente.

Que aproveche....!!!!

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas
• 130 gr. zanahoria
• 130 gr. cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento
• 1 bote de tomate natural triturado (400 gr.)
• 180 gr. champiñones
• 50 gr. aceite
• 1/2 carne picada
• pimienta
• oregano
• 1 hoja de laurel
• sal

bechamel:

• 50 gr. mantequilla
• 10 gr. aceite
• 110 gr. harina
• 800 gr. leche
• sal
• nuez moscada

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 200º, horneamos las berenjenas partidas en dos. Cuando las veamos doraditas las sacamos, vaciamos y reservamos.

Echamos al vaso la zanahoria, cebolla, ajo y pimiento y troceamos 3 seg./ vel. 5. Bajamos de las paredes.

Echamos el bote de tomate triturado y trituramos 15 seg./ vel. 5- 10. Añadimos el champiñón y la pulpa de la berenjenas y troceamos 4 seg./ vel. 4.

Ponemos el aceite y cocinamos 7 min./ varoma/ vel. 1.

Echamos en el vaso la carne picada, pimienta, la hoja de laurel y sal y cocinamos 20 min./ varoma/ giro izquierda/ vel. cuchara.

Rellenamos las berenjenas con la carne. Reservamos.

bechamel:
Echamos en el vaso sin limpiar, la mantequilla y el aceite, programamos
1 min./ 100º/ vel. 2.

Añadimos la harina y programamos 2 min./ 100º/ vel. 1.

Por último, vertemos la leche, sal y nuez moscada, mezclamos 5 seg./ vel. 7. Después programamos 7 min./ 100º/ vel. 4.

Cubrimos las berenjenas con la bechamel, echamos por encima queso rallado y gratinamos.

Que aproveche....!!!