Etiquetas

martes, 28 de diciembre de 2021

PATÉS


 

PATÉS

Recetas de Velocidad Cuchara

PATÉ DE MARISCO

INGREDIENTES:

  • 7 palitos de mar
  • 3 quesitos
  • 1 lata de atún y su aceite
  • unas gotas de Brandy
  • 2 cucharadas de mahonesa

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes y programamos 30 seg./ vel. 4-5

Comprueba que está todo integrado y baja los restos de las paredes y vuelve a programar como anteriormente.

PATÉ O MOUSSE FALSO CANGREJO O CENTOLLO

INGREDIENTES:

  • 8 palitos de cangrejo (2 para decorar)
  • 1 lata pequeña de anchoas y su aceite
  • 1 lata de mejillones al natural (sin el caldo)
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de mahonesa

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 seg./ velocidad 5

Comprueba que está todo integrado y baja los restos de las paredes y vuelve a programar como anteriormente..

Corta los dos palitos de la decoración en trocitos muy pequeños para que se vea el color rojo imitando a la carne de cangrejo y mezcla con una espátula a lo anterior.

nota: sirve los patés sobre panecillos o con un aro emplatar o rellenar en volovanes.

Que aproveche..!!!