ESPIRALES CON BRANDADA DE BACALAO

ESPIRALES CON BRANDADA DE BACALAO

Buenos días...!!!
Después de un mes de vacaciones, volvemos a la rutina de todos los dias... trabajo, instituto, comidas.... jejeje

INGREDIENTES:

• 250 gr. espirales
• brandada de bacalao (ver receta en etiqueta de entrantes, aperitivos)

PREPARACIÓN:

Añadimos al vaso el agua, una cucharada de aceite y sal, programamos 8 min./ 100º/ vel.1.

Añadimos los espirales  y programamos el tiempo indicado en el paquete/ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuachara.  

Una vez cocidos escurrimos con ayuda del cestillo.

Servimos los espirales y por encima la brandada de bacalao.

Que aproveche...!!!

mojama y huevas de atún con cebolla roja

MOJAMA Y HUEVAS DE ATÚN CON CEBOLLA ROJA

Un aperitivo rico rico..... :) que probé cuando estuve hace unos fines de semana en villajoyosa

INGREDIENTES:

• 1/2 paquete de mojama
• 1/2 paquete de huevas de atún 
• 4 cebollas rojas cortadas por la mitad
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

En un platito colocar cortaditos la mojama, las huevas de atún y las cebollas rojas, y le echamos un chorrito de aceite por encima.

Que aproveche...!!!

MATRIMONIOS

MATRIMONIOS

Que aperitivo más rico.....!!!

INGREDIENTES:

• 4 rebanadas de pan bimbo
• boquerones en vinagre
• anchoas

PREPARACIÓN:

Tostamos las rebanadas de pan bimbo, y después colocamos encima los boquerones y las anchoas.

Las podemos tomar así o espolvorear por encima un poco de ajo en polvo y perejil.

Que aproveche...!!!!

TALLARINES DI SEPIA CON GULAS Y GAMBAS

TALLARINES DI SEPIA CON GULAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:

• 250 gr.tallarines di sepia
• 5 ajos
• 1 paquete de gulas
• 1 guindilla (opcional)
• 50 gr. aceite de oliva
• 250 gambas peladas
• sal

PREPARACIÓN:

Añadimos al vaso el agua, una cucharada de aceite y sal, programamos 8 min./ 100º/ vel.1.

Añadimos los tallarines  y programamos el tiempo indicado en el paquete/ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuachara.  

Una vez cocidos escurrimos con ayuda del cestillo.

Agregamos al vaso el aceite,los ajos y la gindilla (opcional)  y programamos 5 seg./ vel 5. Bajamos de las paredes con ayuda de la espátula. 

Programamos  8 min./ varoma/  vel. cuchara

Añadimos las gambas, las gulas y la sal y programamos  5 min./ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Sin cubilete.

Servimos los tallarines di sepia y encima las gulas,gambas.

Que aproveche...!!!.

MERLUZA EN SALSA VERDE

MERLUZA EN SALSA VERDE

Receta de VC

INGREDIENTES:

• 300gr de cebolla cortada en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 50gr de aceite de oliva virgen extra
• 5gr ó 1 cucharadita de harina o maizena si eres celíaco*
• 200gr de agua o de caldo de pescado
• 50gr de vino blanco, yo uso siempre Albariño
• 5 gr de sal
• 1 cubilete de hojas de perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 800gr de lomo de merluza u otro pescado ( a tu gusto)

PREPARACIÓN:

Pon la cebolla y los dos dientes de ajo, troceamos 5 seg./ vel 4.

Agregamos el aceite y sofreímos 8 min./Varoma/ velocidad cuchara (sin cubilete). Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.

Incorporamos la cucharadita de harina y mezclamos 30 seg./ vel. 3,  luego sofreímos             2 min./ 100º/ vel. 2.

Añadimos 200gr de agua (si tienes caldo de pescado lo puedes sustituir para darle más sabor), el vino, la sal, el perejil y mezclamos 30 seg./ vel. 3 y medio.

Agregamos la hoja de laurel y programamos 5 min./Varoma/ vel. 1.

Colocamos el pescado en el varoma y si queremos podemos poner unas patatas en rodajas en la bandeja varoma, ponemos en su posición y programamos 20 min./Varoma/vel. 1.

Servimos en una bandeja el pescado y la salsa. 

*nota: Si queremos la salsa que no se note la cebolla, la trituramos 20 seg./ vel. 5- 10

Que aproveche...!!!

ENSALADA DE ALUBIAS

ENSALADA DE ALUBIAS

Ahora con el calorcito, no apetece comer caliente.... y no por eso vamos a dejar de comer legumbres.... verdad???
Asi que las vamos hacer pero en ensaladas.... :)

INGREDIENTES:

• 1bote de alubias cocidas
• 1 tomate rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla en julianas
• 2 huevos duros
• 4 patatas medianas cortadas en dados grandes
• sal
• aceite 
• vinagre

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las patatas y los huevos. Con un tenedor comprobamos que las patatas están blandas, entonces las escurrimos y colocamos en un bol.

Cortamos el pimiento, la cebolla, el tomate y los huevos pelados, echamos al bol. Echamos las alubias escurridas.

La aliñamos con la sal, vinagre y aceite.

Que aproveche...!!!

HELADO DE YOGUR Y COOKIES

HELADO DE YOGUR Y COOKIES

Buenos días....!!!
Preparado el postre de hoy.... con el calorcito que hace.... apetece, verdad???

INGREDIENTES:

• 120 gr. galletas con trocitos de chocolate (cookies)
• 250 gr. azúcar
• 400 gr. yogur natural
• 400 gr. nata de montar con mínimo 30% de grasa

PREPARACIÓN:

Introducimos las galletas en el vaso y en posición vaso cerrado, presionamos 2 veces brevemente turbo. Vertimos en un bol y reservamos.

Introducimos el azúcar en el vaso y programamos 15 seg./ vel. 9.

Añadimos el yogur y mezclamos 30 seg./ vel. 5.

Incorporamos las galletas molidas y programamos 30 seg./ giro a la izquierda/ vel. 2. Vertimos el contenido en un bol y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, introducimos la nata en el vaso y programamos 2 min./ vel. 3-5
hasta que esté ligeramente montada.

Con la ayuda de un batidor de varillas, incorporamos la nata montada a la mezcla de yogur y galletas.

Dejamos la crema en el congelador 5 horas. Durante la primera hora, removemos el helado con un tenedor varias veces para evitar que se cristalice.

Servir el helado cuando esté completamente sólido.

Que aproveche..!!!