PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE CON QUESO

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE CON QUESO

Receta VC

INGREDIENTES para 24-26 pimientos del piquillo rellenos:
Para el relleno:

• 40 gr. de enmental picado
• 2 cucharadas de pan rallado
• 500 gr. de carne picada
• 2 cucharadas de leche
• sal
• 26 pimientos del piquillo (2 O 3 latas) Reserva 2 unidades para la salsa.

Para la salsa:

• 1 cebolla pequeña
• 2 pimientos del piquillo
• 400 gr. de nata para cocinar
• 40 gr. de aceite
• sal

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo.

Ralla pan si es que no tienes, puede ser pan de barra o de molde. Si es poca cantidad (1 ó 2 rebanadas) con 6-7 seg./ vel. progresiva será suficiente. Reservamos.

Rallamos el queso 7 seg./ vel. progresiva y déjalo dentro del vaso.

Agregamos el resto de ingredientes del relleno: queso, carne, sal y leche y mezclamos           15 seg./ vel. 3. Rellenamos los pimientos y colócalos en una fuente de horno. Horneamos 15 minutos a 200º, calor arriba y abajo

Mientras se hacen prepararemos la salsa: Pon en el vaso la cebolla y los dos pimientos y trocea 5 seg./ vel. 5.

Pon el resto de ingredientes y cuece 13 min./100º/ vel. 2. 

Trituramos 1 min./ vel. 10 y vierte por encima de los pimientos del piquillo horneados. 

Que aproveche...!!!!

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE MANZANA Y CURRY

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE MANZANA Y CURRY

Receta de A falta de Lexatín... buenas son tortas

INGREDIENTES:

• 500 gr. de carne de ternera picada
• 250 gr. cebolla
• 2 manzanas Granny smith u otra que no sea muy dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de pan del día anterior,aprox 20 gr,remojado en leche
• 1 cucharada colmada de curry en polvo
• 1 huevo
• 1 vasito de coñac aprox 100 ml
• 1 vasito de agua aprox 100 ml
• Aceite
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponermos en el vaso los ajos, el perejil, sal, la pimienta molida, el huevo y el pan escurrido.Trituramos 4 seg./ Vel. 5

Lo añadimos a la carne y mezclamos bien con la mano 

Dejamos reposar en el frigorífico para que se mezclen los sabores

Hacemos bolitas del tamaño de una nuez pequeña y las pasamos por harina. Las freímos hasta que se doren y reservamos.

Añadimos la cebolla al vaso y trituramos 4 seg./ Vel. 5. Bajamos los restos con la espátula.

Echamos al vaso 50 gr. de aceite de freír y las albóndigas y programamos 

10 min./Varoma/ Vel. 2

Añadir las manzanas en dados de 1 cm y programar 1 min./ Varoma/ Giro a la izda/ Vel cuchara

Añadimos el curry y el coñac y programamos 3 min./ Varoma/ Giro a la izda/ Vel cuchara

Añadimos el agua y programamos 5 min./ Varoma/ Giro a la izda/ Vel. cuchara

Ponemos en una fuente de barro las albondigas con la salsa y hervir 10 minutos para que cojan el sabor de la salsa.

Que aproveche..!!!

TAPA DE PULPO

TAPA DE PULPO

INGREDIENTES:

• pulpo cocido
• aceite 
• sal gorda
• pimentón dulce y picante

PREPARACIÓN:

Cortamos el pulpo en rodajas y echamos al plato una película de aceite.

Echamos otro chorrito por encima del pulpo y espolvoreamos con los dos pimentones.

Un poquito de sal gorda por encima.

Y para ganarle ternura lo metemos en el microondas 20 segundos.

Que aproveche..!!!

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HOJALDRE RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO

HOJALDRE RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO

Se acerca la hora de la cena y que preparamos...???
Pues algo rico y rápido... :) 
Lo podemos rellenar de lo que más nos guste, no tiene porque ser solo de jamón y queso.

INGREDIENTES:

• 1 de hojaldre
• 9 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de queso
• 1 huevo

PREPARACIÓN:

En la bandeja del horno, colocamos el hojaldre sobre el papel de horno (yo uso el que viene con el hojaldre)

Colocamos tres lonchas de jamón york, encima de estas tres lonchas de queso.

Y así continuamos, 2 veces más de jamón york y otra de queso.

Con un cuchillo hacemos unos cortes al hojaldre a los lados.

Y vamos cerrandolo, haciendo como una trenza.

Batimos el huevo y con un pincel, pintamos la trenza.

Metemos al horno a 180º hasta que esté doradita.

 Que aproveche...!!!