CROQUETAS DE COCIDO
Cuando preparo cocido, le echo carne de sobra para que me sobre y hacer croquetas con ella....
están riquísimas...
yo las hago sin thermomix.... xro tenía algo de prisa y quería hacerlas.... así que las hice con
"mi juani".
INGREDIENTES:
- carne del cocido
- 70 gr. aceite
- 150 gr. harina
- 600 gr. leche
- nuez moscada
- sal
Ponemos en el vaso la carne y lo picamos con 3 golpes de turbo. Reservamos.
Con el vaso limpio, echamos al vaso el aceite, programamos 5 min./ varoma/ vel.1.
Añadimos la harina y programamos 6 min./ 100º/ vel. 4.
Echamos la leche, nuez moscada y sal, 4 min./ 100º/ vel. 4
Echamos la masa a un bol y mezclamos con la carne reservada. Tapamos con papel film e introducimos al frigorífico hasta el día siguiente.
Con la ayuda de una cuchara, vamos cogiendo masa y dandole forma. Rebozamos en harina, después en huevo y por último en pan rallado.
Freimos en aceite caliente y vamos dándole la vuelta para que se haga bien por todos los lados.
Que aproveche...!!!
