ROMANESCO CON ACEITE Y VINAGRE
El Romanesco es una una variedad de coliflor italiana.
No había comido nunca y el otro día cuando mi marido lo vio en el supermercado, nos animamos a probarla y nos gustó, es entre coliflor y brócoli.
INGREDIENTES:
- un Romanesco
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- ajo en polvo (opcional)
PREPARACIÓN:
Cortamos los ramilletes y separamos la flor que es lo que nos vamos a comer y limpiamos bien.
La hacemos al vapor (yo lo hago en la fussioncook, que son 10 minutos).
Cuando esté, servimos en un plato y le añadimos el aceite, vinagre, sal y ajo al gusto.
Que aproveche...!!!