BUÑUELOS DE COLIFLOR

BUÑUELOS DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

• 1/2 coliflor hervida 
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de perejil 
• pimienta negra
• aceite de girasol
• 1 huevo
• 1/2 vaso de agua
• 4 cucharadas soperas de harina de garbanzo
• 1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACION:

En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla y el ajo picadito.

Le añadimos la coliflor, salpimentamos y removemos unos minutos.Reservamos.

En un bol ponemos el huevo, agua, harina y el bicarbonato, batimos bien la mezcla (tiene que quedar espesa) y le añadimos el salteado de coliflor, volvemos a salpimentar, mezclamos bien y dejamos reposar

En una cazuela pequeña y profunda con el aceite caliente, freímos con ayuda de una cuchara, cucharadas de masa.

Vamos sacando sobre papel absorbente.

Que aproveche..!!!

nota: servir acompañado de mayonesa, ali oli, la salsa que más os guste.