ENSALADA DE ALUBIAS Y ATÚN
INGREDIENTES:
- 1 bote pequeño de alubias blancas
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de atún
- 1 tomate
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 cebolla
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
PREPARACIÓN:
Escurrimos las alubias y las lavamos bajo el grifo hasta que ya no salga espuma.
En un bol troceamos en cuadrados de 1cm el pimiento verde y la cebolla.
Añadimos la lata de atún, el huevo troceado, el tomate troceado y le añadimos las alubias limpias.
Aliñamos con sal, aceite y vinagre.
Que aproveche...!!!