INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
En un bol restregamos el ajo (solo para que se quede la esencia)
Echamos la escarola, la granada, el queso y las nueces y aliñamos.
Que aproveche..!!!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos durante 10 minutos, cuando estén fríos pelamos y ¨Reservamos.
Cortamos por la mitad y retiramos las yemas. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite caliente freímos las costillas. Las desmenuzamos y Reservamos.
En un bol echamos las yemas picadas, la leche, ajo, perejil y las costillas, salpimentamos y mezclamos bien.
Rellenamos las claras con el relleno.
Y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
En una cazuela pequeña y profunda calentamos el aceite y vamos friéndolas (dándolas la vuelta con cuidado). Las vamos sacando en un plato con papel absorbente.
Que aproveche..!!!
INGREDIENTES:
salsa cabrales:
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso la sidra y programamos 2 min./100º/ vel.2
Añadimos el queso y programamos 3 min./100º/ vel.2
Incorporamos la nata y la pimienta y programamos 5 min./Varoma/ vel.2.
Vertimos la salsa sobre las patatas cocidas o fritas.
Que aproveche..!!!
CACHOPO
Buenas tardes, Hoy vamos a hacer Cachopo..!!!
Con el tema COVID-19 no hemos podido subir a nuestro querido Gijón. Allí comemos de maravilla y nos encantan los cachopos.
Así que, al no poder subir de momento, vamos a hacerlo nosotros (está rico rico, pero hay que aclarar que no tiene nada que ver con los de allí, pero para quitarte el antojo está muy bien.)
INGREDIENTES:
harina
Os pongo algunos rellenos y el que más os guste o de los que os guste.
relleno:
relleno:
relleno:
PREPARACIÓN:
Colocamos un filete y salpimentamos. Por encima echamos el relleno que nos guste.
Colocamos el otro filete salpimentado por encima y aplastamos los filetes para que queden pegados.
Rebozamos por harina, después huevo y por último pan rallado.
En una sartén grande con aceite (no muy caliente) los vamos haciendo por ambos lados, hasta que estén bien hechos (sobre todo por dentro los filetes)
Sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite que desprende.
Que aproveche..!!!
Buenas tardes...!!!
Este pastel de piña lo ha hace mi madre, que es muy golosa.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno 180º
En una cazuela echamos las 10 cucharadas de azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar se derrita y se haga caramelo.
En una fuente echamos el caramelo y lo propagamos por toda la fuente con la ayuda de una espátula.
colocamos la piña en rodajas por encima del caramelo. Reservamos.
En un bol echamos 4 huevos y la 1 y 1/2 de azúcar y mezclamos bien con una varilla.
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Añadimos la harina tamizada (pasándola por un colador según la vamos añadiendo)
Añadimos la leche y mezclamos bien y echamos la levadura en polvo y volvemos a mezclar.
Agregamos la masa en el molde y propagamos.
Lo introducimos al horno 180º durante 1 hora.
Cuando lo saquemos le dejamos enfriar y si queremos que quede la piña por encima, le volcamos sobre una fuente.
Que aproveche..!!!
GILDAS
En un palillo poner una aceituna rellena, un boquerón, la mitad de una piparra, un mejillón, la otra mitad de la piparra y otra aceituna rellena.
Que aproveche..!!!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso la leche, mantequilla, sal y el azúcar y programamos 8 min./ 100º/ vel. 4.
Mientras en cuenco, pesamos la harina junto con la levadura, la canela y la ralladura de limón y mezclamos con un tenedor. Reservamos.
Cuando haya terminado el tiempo, añadimos toda la mezcla de golpe y programamos 15 seg./ vel. 4.
Dejamos reposar la masa unos 5- 10 minutos antes de seguir.
Programamos a vel. 4 y vamos añadiendo los huevos uno por uno, no pasaremos al siguiente hasta que el anterior no esté bien mezclado.
Preparamos un cazo con abundante aceite de girasol a temperatura media y vamos friendo la masa con la ayuda de dos cucharas o una manga pastelera. Verás que al caer la masa se inflarán.
Según las vayamos sacando, las rebozamos lo antes posible para que se peguen al buñuelo y dejamos reposar en una fuente con papel absorvente.
Las rellenamos de lo que más no gusten, crema pastelera, nata, chocolate. Con la ayuda de una manga pastelera o les damos un corte en cada buñuelo y las rellenamos.
Que aproveche..!!!
GILDAS
PREPARACIÓN:
En un palillo ir pinchando una aceituna, una anchoa de Santoña, la mitad de una piparra, un boquerón, la otra mitad de la piparra y otra aceituna.
Así sucesivamente.
Que aproveche..!!!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Lavamos y limpiamos bien los chipirones, quitándoles las patas y todo lo indeseable (ojos, piel, aletas, pluma y tinta).
Las secamos bien con papel y Reservamos.
Picamos las cebolla, el pimiento y el calabacín en cubos pequeños y en una sartén con aceite caliente los sofreímos.
Cuando estén tiernos agregamos las patas de chipirones y las gambas picaditos y salpimentamos. Rehogamos durante unos 10 minutos.
Rellenamos los chipirones con el relleno y lo cerramos con unos palillos.
Los salpimentamos por ambos lados y en una sartén caliente y engrasada, doramos los chipirones por ambos lados. (Se van a quedar pequeños). Reservamos.
En una cacerola calentamos el aceite, mientras cortamos la cebolla y media en tiras finas y sofreímos.
Cuando estén doraditas, añadimos el pimentón y la sal. Removemos para que se mezcle bien.
Echamos el Brandy y mezclamos.
Añadimos los chipirones, bajamos el fuego y cocinamos durante 15 minutos con la tapa de la cacerola. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos peque.
Cuando haya terminado, apagamos el fuego y le dejamos reposar durante 2 minutos.
Que aproveche..!!!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Las congelo dos días.
Cuando estén descongeladas las limpio.
Se aliña con la sal, pimienta, eneldo y limón y las dejo macerando unas horas.
Las rebozamos en harina
Y en una sartén con el aceite caliente las freímos.
Que aproveche...!!!