BACALAO CON TOMATE

BACALAO CON TOMATE

Esta receta es del blog de mi amiga thermofussion. 
Angelita, has conseguido que coma bacalao con esta receta.... jejeje

INGREDIENTES:

• 4 lomos de bacalao 
• 1 bote de tomate (yo ya le tenía preparado) https://elfogondesandra.blogspot.com/2020/06/tomate-frito-italiano.html
• 2 cebollas
• sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y la sofreímos en el menú "FREIR" y lo doramos.

Cuando esté doradito, añadimos los lomos de bacalao y lo cubrimos con la salsa de tomate.

Cerramos la fussioncook y programamos el menú "AL GUSTO" 3 minutos, válvula posición cerrado.

Cuando termine, despresurizamos manualmente y lo colocamos en una fuente.

Lo adornamos con perejil.

Que aproveche....!!!

TOMATE FRITO ITALIANO

TOMATE FRITO ITALIANO

Receta de Velocidad Cuchara

INGREDIENTES:

• 1000 gr. tomates pelados o 2 botes de 800 gr. tomate entero pelado 
• 50 gr. aceite de oliva virgen extra
• 150 gr. cebolla en cuartos
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cubilete de orégano seco
• sal y pimienta al gusto
• azúcar (un par de cucharadas)

PREPARACIÓN:

Ponemos la cebolla y los ajos junto con el aceite en el vaso y programamos 4 seg./ vel. 4.

Sofreímos durante 10 min./ varoma/ vel.1/ sin cubilete.

Agregamos el orégano, to mates, sal y pimienta y programamos 20 min./ varoma/ vel.1, retirmamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapadera.

Rectifica el punto de sal y pimienta. 

Listo para meter en botes esterilizados previamente y pasteurizar en agua hirviendo durante unos 30 minutos.

notas: si queréis un tomate más concentrado como para base de pizza, ponedlo más tiempo a cocer para que evapore más líquido. Unos 15 minutos serán suficiente.

Que aproveche...!!!