TARTA DE QUESO RAPIDA
Ideal para cuando quieres un postre en el momento, te viene visita inesperada, etc.... :)
Receta de desayunosentiffanys.
INGREDIENTES:
base:
- 80 gr. de galletas (yo use digestive)
- 1 cucharada de mantequilla fundida (opcional)
crema:
- 250 gr. de mascarpone
- 3 yogures naturales
- 100 ml. de leche condensada
Cobertura:
mermelada (la que os guste)
o preparar Coulis de frutos rojos:
- 250 gr. frutos rojos (como quieras congelados o frescos)
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 1 chorrito de limón
PREPARACIÓN:
Echamos al vaso las galletas y trituramos 6-8 seg./ vel. 6. Lo reservamos en un bol.
Derretimos la mantequilla en el microondas (los segundos dependerá del microondas de cada casa) y mezclamos con las galletas, para humedecerlas un poco.
Las repartimos en cada vasito, sin apretarlas contra el fondo con la cuchara.
Colocamos la mariposa en el vaso, añadimos todos los ingredintes de la crema y programamos 20seg./ vel. 3.
Repartimos en los vasitos, sobre la capa de la galleta.
Lo adornamos con la mermelada por encima.
*Si lo hacemos con el Coulis de frutos rojos:
Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y cocemos 10 minutos, para que la salsa reduzca un poco.
Este paso se suele hacer primero para que enfríe un poco antes de repartirlo cubriendo los vasitos.
Que aproveche...!!!