lunes, 11 de agosto de 2014

CROQUETAS DE POLLO Y QUESO



CROQUETAS DE POLLO Y QUESO

INGREDIENTES:
  • 100 gr. pollo asado o pechugas de pollo a la plancha
  • 50 gr. queso curado (lo podéis hacer con el queso que más os guste)
  • 75 gr. aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr. de cebolla
  • 85 gr. harina de trigo
  • 500 gr. leche entera
  • Pan rallado
  • 2 huevos batidos
PREPARACIÓN:

Echamos al vaso la pechuga y programamos 7 seg./ vel. 5. Reservamos.


Rallamos el queso y Reservamos.



Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla partida en dos o tres trocitos y programamos 
4 seg./ vel.5 y a continuación volvemos a programar 4 min./ varoma/ vel. 3 y medio.

Incorporamos la harina y programamos 1 min./ 100º/ vel. 2 y medio

Añadimos la leche y mezclamos 10 seg./ vel. 6

Añadimos el pollo junto al queso y programamos 7 min./ varoma/ vel. 4


Echamos la masa en una fuente y dejamos enfriar hasta el día siguiente.


Con la ayuda de una cuchara formamos las croquetas y rebozamos primero por huevo batido y después por pan rallado.

Freímos en abundante aceite de oliva.

Que aproveche...!!!
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