lunes, 24 de diciembre de 2012

TARTALETAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS


TARTALETAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS

INGREDIENTES:
  • 400 gr. pimiento rojo
  • 200 gr. azúcar
  • 100 gr. vinagre
  • 50 gr. agua

MONTAJE
  • tartaletas de hojaldre
  • cebolla frita (yo lo compro en el mercadona)
  • 50 gr. queso parmesano rallado
  • 200 gr. lonchas de bacon

INGREDIENTES:

Ponemos los pimientos en el vaso y programamos 5 seg./ vel. 4. Con la espátula bajamos los restos de las paredes.

Añadimos el azúcar, vinagre y agua, programamos 35 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
(quitamos el cubilete y ponemos el cestillo, para que evapore y no salpique)

Retiramos del vaso y Reservamos.



CRUJIENTE DE BACON

Ponemos las lonchas de bacon entre los dos papeles de hornear y horneamos a máxima temperatura durante 5 minutos, hasta que estén crujientes.

Una vez frias, echamos al vaso y troceamos 3 seg./ vel. 5.

MONTAJE

Rellenamos las tartaletas con una cucharita de los pimientos caramelizados, echamos por encima un poco de cebolla frita, un poco por encima de queso parmesano y por último adornamos con crujiente de  bacon.

Que aproveche...!!!