CONOS DE ENSALADILLA RUSA

CONOS DE ENSALADILLA RUSA

Que ricos están....!!!

Llevaba tiempo queriendo comprar los moldes de cono para hacerlos y por fin los compré el otro día.. :)

Los podéis rellenar de lo que más os guste, tanto dulce como salado.

INGREDIENTES:

• ensaladilla rusa (ver receta en etiquetas verduras)
• 1 masa de hojaldre

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 180º

Estiramos la masa y cortamos en tiras.

Untamos los conos con mantequilla para que no se nos pegue la masa y vamos enrollándolos con la masa.

Forramos la bandeja con papel de horno y horneamos hasta que estén doraditos los conos.

Los dejamos enfriar un poco antes de desamoldaremos y lo hacemos con cuidado para que no se nos rompan.

Y los rellenamos de lo que más nos guste... :)

Que aproveche...!!!

HELADO DE CARAMELOS DE VIOLETAS

HELADO DE CARAMELOS DE VIOLETAS (CON BASE DE LECHE)

Quien no recuerda estos caramelos..??? a mi me recuerdan a mi infancia, me encantaban y hasta hace poco los tenía siempre en casa, pero es que son un vicio... :)

Cuando vi en el blog de mi amigo Bran (las tentaciones de todos los santos) esta receta, supe que no iba a tardar en hacerla.

Recomendadísima, saben a los caramelos....

INGREDIENTES:

• 115 gr. de agua
• 150 gr. caramelos violetas
• 130 gr. nata con un 36% de M.G.
• 500 gr. de leche entera 
• 140 gr. de azúcar
• 5 gr. de gelatina neutra en polvo
• 50 gr. de leche entera en polvo
• 60 gr. de azúcar invertido (ver receta en el blog)

PREPARACIÓN:

Ponemos los caramelos en el vaso y pulverizamos 1 min./ vel. progresiva 5-10

Poner todos los ingredientes y programamos 6 min./ 90º/ vel. 4.

Dejamos enfriar el vaso y cuando haya bajado la temperatura removemos 6 min./ vel. 2 1/2

Pasar por un chino para evitar grumos.

Vertemos en un cuenco, dejamos enfriar completamente y lo guardamos en la nevera durante unas horas (minimo de 4 a 6 horas) hasta que baje la temperatura a unos 3º.

Batimos en la thermomix 30 seg./ vel. 3  sin temperatura.

llevamos la mezcla a la heladora ( si no se tiene al congelador y batir cada 15 minutos hasta que esté helado, para que quede cremoso y no cristalice)

Que aproveche...!!!