CUSCÚS CON POLLO MARINADO

Y seguimos con recetas árabes.... :) si... nos gusta mucho y os recomiendo que la probeís..... :)

Es fácil de hacer y los sabores son impresionantes.... 

La receta me fijé en la de VC pero hice mis variaciones..... 

Espero que os guste....

INGREDIENTES:
Para marinar el pollo y reservar:

• 1/2 kilo de filetes de pollo cortados en tiras
• 100gr de cebolla en juliana
• 1/2 cucharadita de comino en grano
• unas hojas de cilantro
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
• 1 cayena
• 1 diente de ajo
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• sal

Cocinar el cuscús:

• 80gr de cebolla
• 30gr de aceite de oliva virgen extra
• 100gr de dátiles cortados en trozos (opcional, yo no lo puse)
• 240gr de agua
• sal
• 200gr de cuscús precocido

Cocinar el pollo marinado:

• Pollo marinado reservado
• 100gr de vino tinto

PREPARACIÓN:

marinamos el pollo:

Ponemos en un bol las tiras de pollo y agregamos los 100gr de cebolla cortada en juliana.

Ponemos en el vaso la marinada: comino, cilantro, pimentón dulce, la cayena, el ajo, 30gr de aceite de oliva y la sal, mezclamos 30 seg./vel. 7. 

Vertimos la mezcla por encima del pollo y la cebolla y reservamos.

Hacemos el cuscús de dátiles (no apto para celíacos)

Sin lavar el vaso, agregamos los 80gr de cebolla y 30 de aceite y troceamos 4 seg./ vel. 4.

(si lo hacemos con los dátiles, añadimos los dátiles cortados en trozos y sin el hueso interior) y si no los echamos programamos igual  5 min./100º/ vel. 1.

Agregamos el agua, la sal y el cuscús y programamos 4 min./varoma/ vel. 1. 

Pasamos a una fuente y con la ayuda de dos tenedores, para no quemarte separamos el cuscús para que no se formen bolas. Reservamos.

preparamos el pollo:

Sin lavar el vaso, vertimos el pollo marinado reservado con todos sus ingredientes y programamos 15 min./100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Añadimos el vino y programamos 10 min./ varoma/ giro a la izquierda/vel. cuchara. 

Los servimos con el cuscús....

Que aproveche...!!!